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小里肌肉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T6 ]6 T& U6 M' ]; w
新鮮鼠尾草.....6片
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9 Y* ?0 B; L8 _1 n+ j& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) ]- p' r% K, {/ D& r2 b蕃茄醬.....2大匙
( i# Q# h1 r e" u* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙
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% ~' f8 Y @6 {- v義大利陳年醋.....5㏄公仔箱論壇4 U# p' o) Y$ W1 `
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( q# G! v. ^+ V; R2 R( Etvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:8898% F+ z6 m% c4 c1 ~' A% r1 D4 I" m
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。公仔箱論壇$ i) S; J2 {- Z+ R
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！公仔箱論壇8 n2 S+ }2 f( @+ ?, S
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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