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" e R+ o; W% j( d8 i喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* a) ^2 H: z G- G' m
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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維記咖啡粉麵 - t7 O6 E& ~ [/ K1 f
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。tvb now,tvbnow,bttvb) F. A2 h, \% p+ @
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地址：深水埗福榮街及北河街
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漢發麵家5.39.217.77:88981 O- h2 O. V( D5 a; o4 G
從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。, l/ ?2 j S+ @
t/ |' l7 c- G1 ]5 Q# \0 y地址：深水埗大南街tvb now,tvbnow,bttvb, C( S7 |7 S: Y5 r/ z
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: W6 d$ y! e# U, l5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 ]+ \2 n9 V( }. O7 x
豬小姐 + {/ i# q- j4 P% K. |& g3 o
元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。5.39.217.77:8898. w) g$ L4 T" ?) G7 ^8 ?6 L
% N; z8 t4 A" P3 O5 z# G5.39.217.77:8898地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈5.39.217.77:8898% J3 X, g9 O! O' H, {( ]; z
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) U5 {5 f4 ?0 T9 H" c9 ]+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ @9 | a9 ]1 ^( U% K
公仔箱論壇" b" g" {8 f1 \ C b$ Z
地址：灣仔謝斐道快添大廈5.39.217.77:88983 ` S: _7 _6 S: Q# a
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潮州人粉麵店
: ?8 d& b. O+ B. A- o4 P& f公仔箱論壇潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。
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地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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