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[食肆地點] 熱選新店 片皮鴨+醬油蟹+春雞


' S6 Q% Z" P5 [5 Z: a3 a  N5.39.217.77:8898黑魚子片皮鴨$468TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% {$ Q0 J5 x8 D2 ?' W
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳,已被一排直上天花的百子櫃吸引,正中央有盞維多利亞式大吊燈,雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問,方知是羅小姐之意,她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維,於是將兩者融合,營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨,不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助,單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. x- q; M, Y

9 _- j1 _2 [; o7 |- V( y9 J& [0 r3 e# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- L2 q- t9 ^  _: F* U0 z
Captain's Duty$95% A7 o( a$ o# P9 I

+ t. ?: b$ h, c- O% w, l( m摩登吧提供多款雞尾酒,最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty,氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水,看似是奇怪的配搭,但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭,甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇,餐後飲用最能消滯。5.39.217.77:88985 q# Y0 O8 K: O6 o; @' V
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記者點評:        # y" q' i' O' J# D& O& `
餐廳走高格調路線,菜式選擇不少,且對食材及用料要求非常高,質素有保證,但價錢相對較貴。' \# W& c$ z1 Z% y
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大官廳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ i7 A. {4 |% d2 O
中環威靈頓街明發大廈5.39.217.77:88986 x5 Y4 E  f5 w$ @
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鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb, Z0 g' S7 v" H3 R3 D  Y+ W
韓國菜持續在香港發燒,韓式食店開了一家又一家,新近在旺角開店的梨滿園韓國料理,要在一堆韓國餐廳中突圍而出,便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的,要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製,但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做,總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製,鹹鮮中帶點點辣,浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香,把飯倒入蟹蓋,慢慢拌勻蟹膏,入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味,可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製,保證新鮮,衞生也較有保證。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 g. W2 w! @' R2 T8 t

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店面與一般韓食店相若。
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1 K$ l( Q2 j/ {8 x韓式生醃醬油蟹$1386 }% L9 ~3 e/ s7 z7 {
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記者點評:
5 B. W  @7 |/ j1 b- i本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我,也膽粗粗試了,味道新鮮,價錢也頗相宜。: c: r* y  S, p6 c0 L6 @

9 b( w0 x% J/ b  x# O; r) S梨滿園韓國料理公仔箱論壇  f' p" [9 p, y
旺角通菜街威達商業大廈
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb2 N: W2 ^+ D& e. {
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港,與北京及曼谷店裝潢大致相同,用黑板餐單,金屬及仿古木材裝飾,走簡約型格路線,唯一不同是香港店還設有早午市,會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚,招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞,約重四百五十克,肉嫩偏瘦帶獨特鮮味,配以普羅旺斯的各種香草烤製,肉嫩鮮香,滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足,用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉,低溫慢煮再放入焗爐烤焗,外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍,入口即溶又帶油香,原來是店主母親的家傳獨門秘方,難怪如此吸引。
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% Y4 R$ B6 G$ c4 ~tvb now,tvbnow,bttvb法國香草烤春雞$98
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餐廳總店位於北京,於二○○九年開業,其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評:
4 D7 Q. F% N: V# E, T' z5 u; U; ^( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾,香港店雖沒有怡人美景,但餐廳裝潢屬期望之內,食物價格相宜。" v+ h: d+ z/ z. p+ C

1 F% F  @6 r! }8 Q' d: cScarlett Cafe& Wine Bar5.39.217.77:8898! C/ ]0 j1 m, H
尖沙嘴柯士甸路
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