- h& U; J/ c* d5 F% y H5 u+ n5 t原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片tvb now,tvbnow,bttvb1 [' L' C3 ?! T6 d: k, T
6 W4 P! ]- d3 p. z8 O- |. x* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋) ^+ o# s5 I; t& }9 e' U) C! p" _
* 混合調成一碗調味汁
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% {$ {/ L! s. _5.39.217.77:8898調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇1 f f5 a' s% c0 I- a
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
2 i4 F4 R6 Q4 w. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]. g, F. U& x- o" H" D
做法：
& Y5 X) y& D' R; [tvb now,tvbnow,bttvb1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）5.39.217.77:88988 D, W8 }$ ~$ T7 i K; ]
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊4 l- q1 p" }4 t! p0 o
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
8 ?: F7 [; D9 A9 U8 j8 }; U0 k3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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3 \* k3 v' j; t A9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb' z# g/ H0 k* y9 [
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
N7 X0 _* h& x4 }6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇) e" c# q+ O, y }; N8 H5 w
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* ?( C! r3 X6 C# s& B, Q7 V
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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