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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片tvb now,tvbnow,bttvb* |: Y7 }( J* t6 ?; t% W
7 H4 Z( w* S8 `& Y# ]0 k3 X; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK公仔箱論壇8 F/ T4 D' y1 n- m8 |2 U$ h6 U
8 w+ D% d3 S/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B2 M5 r' W3 q: @. D# A* B. R
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
1 y- I) C1 t, W1 L1 ]4 s# p$ @* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
% f4 c( x, _2 m$ J% A$ G6 g( s8 ?9 A公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
/ T6 Q Z, j* _: d. D+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, F D+ R$ u2 ]
做法：
8 p. T6 R% \- }公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
9 i, N: P, L# u$ c0 {2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
. H& ^1 a- c4 L0 L+ t5 W5.39.217.77:8898* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水公仔箱論壇9 I3 ? N* K3 Q) J/ [
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 M V3 V/ f" ?
1 }- v4 T$ J- m9 X5.39.217.77:88984、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；公仔箱論壇5 V& r* R% ?# z, G- }7 h1 I
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
( Y# k" M- L/ K2 L; ctvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
8 a# Y3 |2 y4 d* w5.39.217.77:8898* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇2 a8 \8 u1 Q; e" _5 L
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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