* _% Z/ R/ j. g' b# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C! x" C: J0 }& a' `公仔箱論壇原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒公仔箱論壇 L0 A5 w* K3 r% |* Y2 A! v" `% {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* s9 p/ ]- y
1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。
) h0 {* r5 T; N. d2、土豆去皮切塊備用
9 ~4 T$ v; k3 t/ P3 B5 F3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）! T' w& U3 c2 s
4、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）
( e" K7 |0 n/ O: o. X& Q- v5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味公仔箱論壇$ |0 n$ E1 C6 `' y+ X8 \
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）
' F7 X; b4 H. E7 v- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。+ `$ N3 H: S: z. w% Z' m: Y1 X
8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可8 K+ u+ F- ~! r+ }( H1 A5 z( y% k
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 | 
發表於 2012-8-14 02:05 PM
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