1 m3 c) y2 Y {" P' \# v公仔箱論壇古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
& N- Y5 [6 `2 M" H5 r公仔箱論壇原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。
% a" G' Q/ x1 ]$ P8 `1 e5 x; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
- ?+ \. i5 H+ X) T& [& X: g1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；# t! q! D- |# ?1 ?
2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
9 j% r9 {' @9 t! i公仔箱論壇3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
% j0 S; K l4 J8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
: V% h' w# f0 v- j. u2 X公仔箱論壇5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
* f8 M! G, M6 `公仔箱論壇製作心得：tvb now,tvbnow,bttvb. V3 Y0 F2 Z9 w5 d2 t @
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 x: E, a1 Z: X( H" R9 w4 M/ S
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;, j4 f0 A+ N# |8 h: l* ~
3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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