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材料" G. |7 C0 l9 ` ], b" E1 U0 p6 `
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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. [! @# u4 G' J1 B% L4 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 C( \+ N2 C& M+ @% X鹽/胡椒粉各少許7 V+ Q: i8 t5 ^( I" W" X" B I
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3 n7 K; W: K+ s/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 x$ S' Q; h! E- K5 ^# W/ G
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 A: o) p( r9 z3 b5 v. a$ N
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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2 s& e. V1 X1 E- Y- L+ @公仔箱論壇4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 [ o. H" D! Q0 C+ @5 L4 D! K7 M
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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