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材料
0 ]8 ~/ q* M5 |) P8 I) ]公仔箱論壇鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許5.39.217.77:8898$ }$ Y5 R) V# P9 w
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9 I% p; T9 ~$ j5 i3 R E做法公仔箱論壇2 |6 S/ V) U9 o& Y+ e; h
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。5.39.217.77:88987 i7 F# c/ L& T4 O
5 P' V- X5 d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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" U W+ ?! i4 o4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 \$ J, \& t- h& L. @6 [
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。. d/ P2 n9 r% }3 ?; o
0 ]# v& Y3 f: x' P; k3 t; ~% }2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 公仔箱論壇& ^9 T- L9 x3 J6 z; N
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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