[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

9 n7 q* A, }5 h: }7 g- b" etvb now,tvbnow,bttvb材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。 7 ]8 N$ {8 z1 J5 [
製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v- m8 D. Z2 ~0 a; r
（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。