中国8大名菜-4 ， 描述： 徽 菜

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起源 徽菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的
8 L. ~: ^& R$ s( m公仔箱論壇特色 其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名。其烹调方法擅长于烧、焖、炖 - ~& h/ M* X; t! i1 \# c
经典名菜 符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、葫芦鸭子、奶汁肥王鱼、红烧果子狸