肚 皮 的 蘿 蔔 糕 還 未 完 全 消 化 , 元 宵 已 趨 近 。
u. P5 v# l1 V5 [. ?8 N7 f8 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, T1 _0 ^6 _* q6 o |5 ]
傳 統 以 來 , 中 國 人 除 了 賞 花 燈 、 猜 燈 謎 , 還 要 吃 象 徵 圓 滿 、 團 聚 的 湯 圓 。 5.39.217.77:8898* z9 u) A: i6 J' ]
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近 年 湯 圓 花 樣 愈 來 愈 多 變 化 , 吃 過 奶 皇 朱 古 力 麥 提 莎 綠 茶 芒 果 餡 , 我 還 是 鍾 情 傳 統 樸 實 的 芝 麻 湯 圓 。
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佳 節 當 前 , 為 你 搜 羅 三 間 全 城 至 正 的 芝 麻 湯 圓 , 祝 大 家 吃 過 之 後 , 全 年 都 甜 甜 蜜 蜜 。
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1 w) [' i2 W! I石 磨 是 阿 爺 留 下 來 的 古 董 , 不 用 的 時 候 要 小 心 收 好 , 不 能 好 天 曬 落 雨 淋 , 否 則 磨 石 很 易 爆 裂 。 用 石 磨 磨 出 來 的 芝 麻 餡 , 香 味 特 別 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb( N u6 o5 N& b8 }6 @( y
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6 p) o+ h9 i+ x5.39.217.77:8898選 用 價 錢 較 貴 的 中 國 特 級 芝 麻 , 外 形 飽 滿 , 特 別 有 香 味 。5.39.217.77:88985 x: ~9 l3 E4 Z+ B+ `
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- L- L" L0 V0 u+ c4 Ptvb now,tvbnow,bttvb每 朝 磨 芝 麻 之 前 要 先 炒 至 香 。
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+ }: b M' l$ t; B7 j: h6 o* i3 Y芝 麻 湯 圓 $13 一 客 五 粒 , 湯 圓 皮 軟 糯 , 芝 麻 餡 芳 香 而 幼 滑 , 細 嚼 之 下 還 吃 到 一 陣 麻 油 香 。 ( 外 賣 生 湯 圓 $26/ 打 )
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( L/ N( S8 p; o. r3 c公仔箱論壇山長 水 遠 去 上 水 吃 湯 圓 , 朋 友 聽 見 都 以 為 我 傻 。 他 們 不 知 道 這 不 是 一 碗 隨 街 都 吃 到 的湯 圓 。 它 巴 閉 在 芝 麻 餡 是 以 人 手 用 石 磨 磨 出 來 , 香 味 特 別 濃 郁 , 入 口 粗 中 有 細 。
! i& t3 m% c' g" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 \* v" i" f( {6 P2 X4 n
這 家 開 在 上 水 的 「 老 街 坊 」 , 開 業 一 年 多 , 門 面 不 起 眼 , 賣 的 也 是 一 般 中 式 糖 水 , 沒 有 多 少 人 知 道 這 兒 用 石 磨 來 做 甜 品 。
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老 闆 王 生 明 知 用 手 動 石 磨 效 率 低 , 又 花 氣 力 , 也 甘 心 命 抵 專 程 從 鄉 下 把 石 磨 運 來 。 因 石 磨 的 摩 擦 力 比 機 器 小 , 不 會 產 生 太 高 的 熱 力 而 破 壞 芝 麻 的 礦 物 質 , 芝 麻 本 身 的 香 味 得 以 保 存 。
0 l- @5 l9 c/ N) U# U4 G3 e5 y9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" N5 J- |2 ?# X4 g( [* J
王 生 每 朝 早 六 時 多 便 回 到 店 中 準 備 , 先 把 芝 麻 洗 淨 , 跟 炒 香 , 再 將 之 倒 進 石 磨 面 , 加 水 用 手 轉 動 石 磨 , 磨 碎 了 的 芝 麻 漿 便 緩 緩 從 石 磨 罅 隙 中 流 出 來 。 他 每 日 大 約磨 一 至 兩 斤 芝 麻 , 起 碼 要 磨 三 四 次 先 可 以 把 芝 麻 由 粗 粒 磨 至 幼 細 , 一 磨 就 要 花 個 多小 時 。 ! @4 g# V% w8 p* k5 y
3 Y/ h4 Z! g T( F+ X8 m4 }5.39.217.77:8898成 擔 心 機 , 換 來 就 是 不 可 多 得 的 芝 麻 湯 圓 — — 湯 圓 皮 入 口 軟 滑 適 中 ,咬 下 去 一 朕 強 烈 的 芝 麻 香 撲 鼻 而 來 , 入 口 時 有 種 細 沙 的 幼 滑 質 感 , 濃 郁 得 有 點 像 吃芝 麻 糊 , 如 果 薑 湯 辣 一 點 更 佳 。
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+ w: \: z. A8 M" t' [% L公仔箱論壇老 街 坊 甜 品5.39.217.77:8898, q l4 q q( T* l/ T
營 業 時 間 : 12nn-1am ( 逢 星 期 三 休 息 ) |