 tvb now,tvbnow,bttvb# s( V% ~$ D0 t9 X5 y
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
6 Z! \& d: ?7 M0 {- g) Y' s: ?tvb now,tvbnow,bttvb準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
! Q% s$ D9 c* H: y: H8 y; c撻皮：
1 V t: [! X) ~- F$ Z( [/ _tvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克 : t+ R, V3 H/ W( I. @& c/ |- f4 G
酥油：20克 公仔箱論壇$ {0 [+ x* R4 [ k1 S4 b
溫水：100ml
. R2 f5 s' Y$ b- m8 v5.39.217.77:8898鹽：一丁點 公仔箱論壇9 j b( Z7 v8 N. \, a
糖：一小勺
& b9 y$ O4 D6 Q- z# p' F麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 8 Q& \. N" T4 B+ m' ?
撻水：
' K0 M+ C9 W% X; U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：140ml 公仔箱論壇* O! A; k0 n; y# a7 X( |# J9 L
鮮奶：140ml 5.39.217.77:8898' \ x( G% L& R- S5 P; ?* {6 X
糖：40克
+ E- Y, ^. v$ T9 q0 a* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml
, x1 Y4 d7 C* n. j蛋黃：3個 8 B+ K- C% E' ]" T: @' } S
低粉：7克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 A' j" O# G# f" }
製作步驟： 5.39.217.77:8898' ]% t9 ?8 k' M6 q! Y
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
0 c8 H& M6 g2 |8 s公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
: \7 I8 K( S5 C3 i1 p$ p- P3 X新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 