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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
+ q; X/ S4 w$ \. v% y/ ?3 G- ^8 ~準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: t0 t' V& b% R" U0 d1 m
撻皮：
! @- w8 U+ h- y公仔箱論壇低粉：150克
9 f, Y* ^0 x. `) o1 xtvb now,tvbnow,bttvb酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb @9 @$ |" ?' S
溫水：100ml
1 z- C1 P1 T9 U7 Q6 N' K鹽：一丁點 5.39.217.77:8898. d( h+ U" `9 s$ ]
糖：一小勺
" G9 Z8 Q/ U- c4 U+ j公仔箱論壇麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
$ [/ [5 _) F2 P6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻水：
4 `! K$ Y0 ?* m) z& A. z1 B. |5.39.217.77:8898鮮奶油：140ml
/ G, [. I4 D+ j0 N, D& R鮮奶：140ml ; ~2 U1 S- K, C# @
糖：40克
; k# ^4 u- r: X' P+ c6 p) r6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ N _0 {" Q* g G% g
蛋黃：3個 5.39.217.77:88987 A/ C/ n: b3 Q6 a7 x& ]# u( f
低粉：7克 ( f* K! r3 [: H# i0 A
製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb) }$ m, v* O0 ]
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ a( u5 U$ f- C/ [" B9 d$ k
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 5.39.217.77:88986 l* q) h9 M* x5 x
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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