[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
# B8 s( W7 D( I  v5.39.217.77:8898上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量5.39.217.77:8898& F1 u6 @% W* N: X5 M( |

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9 d* C3 m: {3 _4 G# B: [5.39.217.77:8898做法
+ g6 [: A, @8 m6 @1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* U9 a6 K' \; w
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。6 Z' m6 H4 u& A7 |! {

0 `. B- B( Y0 X% s( E: W9 C$ E5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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6 |  P$ {0 k- M: n3 v) X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。5.39.217.77:8898) }. T9 a* j% S0 i
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。