[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
2 G( ]8 `7 q+ {/ p3 j上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法
0 L$ N- e8 S* o, U1 ?6 v1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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# P; F9 h3 z- g9 F, c3 y5.39.217.77:88982.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。5.39.217.77:8898' w* {# f/ A; W1 X

# @; n6 P5 I" I8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。5.39.217.77:8898' X+ y5 [/ c, p& x
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。