- K3 w, a7 l( i0 atvb now,tvbnow,bttvb芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食，又可用來製作菜肴、點心，在廣東等地區廣受歡迎。在蔬菜類中，芋頭的鉀含量最高，對控制血壓高有一定的好處。芋頭混合米飯一起煮，有很好的瘦身療效。因爲每份芋頭的熱量僅相當于四分之一碗白米飯，但吃起來却有飽腹感，很適合想瘦身的人食用。
" }4 F3 H3 u4 O1 j; \8 c0 R烹製材料(三人份)
- o5 ]% x z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩） 公仔箱論壇4 }% B1 m3 Y: g: [7 j/ e
調料：腐乳（3塊） 8 A" a0 U# a: T& w" W5 o
1.將香芋洗淨去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* h3 X. `* z
2.將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。 2 n, b6 r1 f n& A4 R, h
3.洗淨五花肉塊，將之剁成肉碎後，攪拌成糊狀。 5.39.217.77:8898, M; s/ }/ [2 B) c8 u
4.放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻後，再放入五花肉一同攪拌。 5.39.217.77:8898* ]( z) H1 F( {; D* E% X( ~7 B
5.逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。
' k1 u% E ?( L) E& ~% y D1 l4 p& Ytvb now,tvbnow,bttvb6.煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。
! S5 P6 W! h; U- L% |8 t公仔箱論壇Tips:
0 D" v$ f) l/ F: v2 S9 W1 [) s5.39.217.77:88981.香芋皮內含有鹼性很强的粘液，對皮膚有强烈刺激作用，因此剝香芋前應先用醋洗手，或者用檸檬、柑橘之類的皮擦手亦可止癢。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u- _0 k( A$ `: M q
2.香芋削皮之後，如果不是馬上使用，必須浸泡于水中，以免顔色發黑。 公仔箱論壇! c5 E7 I: v* t0 ^. k, b
3.秋凉常吃芋頭好，但需注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多吃，多吃有滯氣之弊，生食有微毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 j5 i) r! w, w& F
4.糯米需先用水浸泡過夜，否則很難被蒸熟。 |
發表於 2010-2-25 01:29 AM
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