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材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量公仔箱論壇0 j) P }1 o$ L; F) @
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做法, [( }$ D3 w0 \
1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。
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2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- v* [+ F. z" x) N* s6 x
; _, C ^4 N# ktvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 A. _7 C1 Z& N/ e* q
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4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。
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5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。5.39.217.77:8898. Z" g7 f; A6 z' @7 S% [) A1 T
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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