[中式食譜] 子蘿蝦球

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5 C6 c9 S* f, p& x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 n- w& L  _4 d# u1 }0 g
大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙
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做法
$ |' Y2 y( s; J; j( ]3 d1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。# M; J" W/ R) C5 D0 u

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0 a$ H* R) A# B& s# c5.39.217.77:8898加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。+ o& E* O0 f/ j  G1 t