口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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3 v2 ~1 M \: e6 ^: L! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
; p9 \9 T. U* u4 V" s5.39.217.77:8898大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
O" X4 t% p3 f5 Q/ B4 T- W8 v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 b9 R( T2 j V1 h
吃蔥好處多！3益處非知不可3 j7 ~" X9 A' A
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：; q& `7 G7 o& f/ Z
益處1／解表、清熱、袪痰：
O* t. I: r) k! |6 }0 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
4 B3 Q; N1 ^& R2 J益處2／改善血循環：5.39.217.77:8898! U+ J+ \# ~, Z9 p; o
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
# l. |' Z J, z" _: s. N4 C" t益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, `+ j' N* M) Q0 s
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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0 k/ k' _: l( M3 v$ W% T0 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ z3 s W q2 A) v8 N% D
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康5.39.217.77:8898" V/ P! ? Y2 Q. e: S. X5 j
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：& {2 w* J, d1 w' x, _7 e1 |
★蔥白粥
$ j7 t' P- }/ p Y7 Q# ?% P材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。) v- U" _) P8 T; p0 F$ m) ?
作法：
) y" g# i5 v" {! Q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `& X% E) k# n0 s+ @3 J$ z
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。公仔箱論壇; d0 i* J0 c6 q0 K$ x8 L
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
$ e# g5 y# n2 ]5 @: z5 {★蔥油雞蛋餅
3 q" q% u8 W& \: B% u# Stvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。( R5 T. X8 W/ Y/ n7 H# G
作法：公仔箱論壇1 |5 T. j# l; ?4 o) H" ]6 [
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。8 A/ S# |, t& n' M7 C4 `( F/ o$ c
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。5.39.217.77:8898( e( R$ n$ _8 f0 c$ ~3 K
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
4 _9 U/ ]+ a5 V; |4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。5.39.217.77:88982 y1 _3 N; |4 x
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
; n( e1 [0 |% J9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小叮嚀】：
# H* ]+ k2 R% K2 ytvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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