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1、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的 公仔箱論壇2 t9 O& ~0 c4 D% O
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2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！
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$ C5 R9 E7 c* \ Z4 d6 W" X8 c) K! E5.39.217.77:88983、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！
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4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！
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5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！) Z! }& ~; W4 c8 W/ R
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6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！公仔箱論壇* r: e* M( ?' H. r Z5 w
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7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！ |
發表於 2009-9-10 02:05 AM
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