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1、猪排骨一斤，斩块。
* y- H7 P6 H w5.39.217.77:8898 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 公仔箱論壇3 N2 S2 C, H: h! |& s- a7 Y g
3、葱半两，挽结。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; h$ K8 [6 T# C( Q) z/ P! J; G
4、老姜一块，用刀拍破。 + P3 _( y) X/ [
5、花椒约二十粒。
2 P/ d) i2 \0 T2 O' e) P* ]tvb now,tvbnow,bttvb 6、黄酒两匙。
9 j( [7 |. J* _5 s8 ~4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 7、盐适量。
8 B1 h% k) w5 z' r5 f 做法： 2 z- l$ P* o; b! ]6 Q. Y2 w q
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
* E- P* ^1 F. P* w 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
" E, j/ }& N( X+ u- t( m5.39.217.77:8898 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
% E, {( d, {" ^6 o( J, r) a- r公仔箱論壇 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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