材料及份量:) H; o2 Q1 j- z: j$ i: x" ?8 p' X
雞胸及雞脾各1件5.39.217.77:8898/ T e$ j( i. ]3 B! [5 n, D
提子乾100克tvb now,tvbnow,bttvb; B* e, n0 O4 A& Y; r' l2 G
紫菜1塊tvb now,tvbnow,bttvb. ]% ]. i$ @1 Q( \1 ^
蝦膠200克5.39.217.77:88981 C7 x8 g) i' S1 j( Y
甘筍（切長條及焗熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 U9 B( Z q- ~9 W
泰國露筍（烚熟）1條
- ?/ u: X2 X9 s7 \: i金文畢芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 D0 Z/ C; ^
海膽肉50克
9 [3 M7 y+ w- s" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜桃粒50克& e, U% M2 ]0 K; F. ~
車厘茄片1塊5.39.217.77:8898$ l+ w F+ w: ?
牛油20克
- K1 s, ^# {0 w! s& L4 x) y牛奶100毫升
/ R* X. y0 S6 X6 p+ U番紅花（浸水）5克
% ?/ k# |: q4 x4 R3 e. _tvb now,tvbnow,bttvb熟薯茸100克
& N( A( u! T! U) ]: N: H( E* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
( y F: v6 R6 J7 v金不換（炸脆）10克
" b9 ?9 ]) a6 c3 f" {% g! stvb now,tvbnow,bttvb甘筍欖3粒
. l/ I% Y! d, N. D3 k( O美國露筍（刨長薄片）3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 J$ ]+ r- Q, y: p5 p
紫蘇葉醬1湯匙
! s9 w/ o u. w+ n冧酒提子乾汁150毫升tvb now,tvbnow,bttvb& h( _% J$ B6 f2 j& @( z7 y4 t& H+ P- L
紫菜碎5克 ; N: B I7 @( W! h
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) ?. D# N$ N) Y8 D. F
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; F5 f& r" |- _+ M, g8 U
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。& U' `! K2 T) R6 \( W" ~+ z
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
$ F" H. N/ V2 F9 z3 p6 V9 g" D3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
& h$ p2 e! @; `& u) C4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
( [6 @; h( M0 t7 ~6 {( ]5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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