但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。9 K" E! ~; Z0 c# U* z& ?" P8 U( Y7 ^
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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( o7 t0 B; w! F, C( c$ o公仔箱論壇大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 x9 e$ X6 s# j" T
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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; V! q1 b" z9 c3 T7 Z公仔箱論壇潮菜廳
1 q9 Y/ R, i4 m2 X0 a公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道 新時代中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 V: e/ c. O5 H" A" C: p
營業時間： 11am-11pm
1 U3 x( Y0 R, [; U2 l% ]1 e平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。
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" {0 p. u1 i7 x$ K. s/ d. L* L5.39.217.77:8898冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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* `' F+ x; ?0 G+ `- i& h6 A$ p& G3 }tvb now,tvbnow,bttvb手打鱲魚球$88公仔箱論壇0 D! J" `: y4 M5 G7 R6 i
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川椒一字骨$1186 I0 \4 L) N+ i: j- e- z+ l5 c
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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