但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。公仔箱論壇' }, M* A0 }7 v1 G, \
) x5 W9 L g+ g) t) l$ a- L; ]新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。公仔箱論壇: k; H3 I. o) A. d/ @* S+ T
; X$ e2 ]3 z1 t- W1 x+ L" w- q) ^公仔箱論壇大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。" H& t# M3 e9 ~" P" [
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳
0 Z# r0 {- ` z- S& i' ftvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔謝斐道 新時代中心tvb now,tvbnow,bttvb4 H; ^$ Q. n4 E0 Z& [9 i
營業時間： 11am-11pm
% X0 }6 ^" Y( f% M$ ?+ g. ?平均消費：$250
& C0 K3 L, z$ H: T1 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 d( P' [& S1 i# }
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店子富中國味，坐得舒適。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 B( Q: L: |" v- V3 l! k( V
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻 公仔箱論壇+ @8 U9 E7 ]( Z( W
( R+ l, q2 u+ c F: W+ \5.39.217.77:8898
# f0 Z- _8 b; f, N手打鱲魚球$884 d/ z* B1 G# Y( ?
$ F% x6 u- A3 i& Y/ a- b5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb& {% g3 P. L; _4 k
川椒一字骨$118
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# \; p' k. X! k) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 r6 w' Q. h# \0 z$ g$ A
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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