剩青菜加熱吃，有害身體健康8 H. S+ o8 ]* b1 G8 a, ?, I
# H0 h( u- l, V6 f! v公仔箱論壇中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; t/ \% w w4 y; t) H) ~
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
$ B% u( Q$ O+ e8 ?2 Ftvb now,tvbnow,bttvb他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
( a. K" Q, _. h. s9 j& V. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
- X/ q0 {/ J' Y; K於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: c- Z m$ z' g6 K( H% q
7 ]. P. ^- i" ^1 I等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
2 r. w! O e% X* w' q/ K/ S4 B8 B公仔箱論壇醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。5.39.217.77:8898' P f; u4 ]/ J
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？5.39.217.77:8898" c- a: Z S; w$ Z, _
8 |# n0 W9 m2 `/ c7 E5.39.217.77:8898在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
# }/ ^* y, ]3 d- }! dtvb now,tvbnow,bttvb殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
) i$ c. r* [( A+ v: F+ M& J) D* f) T. Vtvb now,tvbnow,bttvb原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ D! a5 w# `) _8 D6 i, W
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。tvb now,tvbnow,bttvb2 w( }" l( I' F; J6 ~
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' M2 Y0 q2 R0 { E) U8 G
! ~* E6 D; y$ f3 t5.39.217.77:8898將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
w3 c( C9 A# v, M3 O過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
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看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
/ g9 c3 c4 Q" x( [6 m相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
7 y3 w( q* T" K5 [7 U, k5.39.217.77:8898通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
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- j( P3 Z7 S. ~, ?公仔箱論壇「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
5 s2 j o: F* M1 ^比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。公仔箱論壇/ H' |" j3 U6 t0 W. e, c: w5 B7 L
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比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。: _, B9 S, N2 n
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。. A9 |9 v4 T8 g$ {" ^
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
6 \7 l# W$ b3 O- \: X/ X- R YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
) V$ _9 x: ?- _9 i' ? Q公仔箱論壇要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" }5 e( s6 g/ ^% w! Y" k7 L
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!公仔箱論壇6 W! J5 f3 g. s
: r& i# W4 {, p9 n& b很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' S6 Q7 a: i$ E) T
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[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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