剩青菜加熱吃，有害身體健康5.39.217.77:8898% x0 ~9 K! w/ I& k5 G
. ?9 D# y* d3 \5 l% H9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
) A4 b3 E0 b* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。0 X2 W7 E. F x$ T* j) r; q6 {% k& p. e
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
; w# N1 R+ u/ p) F0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
: ~+ E$ [# O# S' A- s* T! Z d5.39.217.77:8898於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。
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等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
, N1 J$ i$ g7 [0 R公仔箱論壇醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。
, C! p. m( U2 n3 Z公仔箱論壇柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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/ w9 ~( i/ a' q9 L' D. w8 k- i在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
* \1 X' B+ n5 E) p& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。5.39.217.77:88986 O6 D- R3 N4 ^. A5 |# I+ u) q2 w
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。tvb now,tvbnow,bttvb J) H6 I! ]; v$ C6 ]
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。tvb now,tvbnow,bttvb2 l& s8 g' q5 j/ ]+ u
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。公仔箱論壇* c/ Y- v; W& c7 J" m
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將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
# N8 ]% D% C: r' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
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; O, z; c; X. R. {" o看來，今後不能再隨便吃剩菜了。tvb now,tvbnow,bttvb( @% `0 z) M& ^( c
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
$ s8 V7 U8 y( `" {8 A" _; Ltvb now,tvbnow,bttvb通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; A7 g/ T) H" Y4 B
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. L5 P2 |7 O9 |5 x7 P( s$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。tvb now,tvbnow,bttvb# o+ P3 b$ O" ]9 B' g$ A: j! z
比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
4 r$ ^, q3 q: e$ K1 l( |$ b+ \8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' n7 {. z3 M3 ~
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。5.39.217.77:8898# O, u9 a0 u5 M. i# y; Q# S0 H! [
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
+ L4 Z7 T. v% J/ F) ?( D5.39.217.77:8898還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
( n( S! g m! X$ O( P# h! [3 q2 J公仔箱論壇由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。tvb now,tvbnow,bttvb' s2 S G! F! c" o9 `
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。5 K1 i9 ]0 _3 e$ i+ _/ W
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!
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& C b# p2 U* F# W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。/ v V6 }4 R' s, r2 U( a: J2 W
+ J1 V" ]- p$ J" L公仔箱論壇[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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