六色食物一天不能少; P+ U, R$ P1 D
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% W* [: M+ d0 N' s6 p7 N* z我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
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米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" h2 o- F# b% w
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。5.39.217.77:88986 P; n% @8 ?1 N, c( c5 t: y
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
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白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐! h( _7 k% D4 Z, W9 { g
評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。: D6 u, X. ?% v' j _) J3 D
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。5.39.217.77:8898 s" J* o$ S/ q4 z2 K. A/ T, K, h
黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
1 j' y0 S0 K) y' S8 l: Y. b3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
& K ?* ^& M( Z* m; Q8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。' e# r1 L3 w( S4 w4 O+ ^
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紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）# i$ X; h; D9 J4 F( V* M) i
評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。5.39.217.77:8898+ y& T' x6 R' ~
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。
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1 p2 X. R& C$ |* G8 v6 Q) }2 U 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）公仔箱論壇6 w+ g2 ?% K/ p0 f! F# r
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
. n* D7 U% F! i; E 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。
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?) J! _0 s1 r$ D9 G 黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）, H+ q, i* x1 ^
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。5.39.217.77:8898( B) @8 N% _) ?8 V9 e
提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量; d: ~& _, f8 z9 R' Z
7 Q6 `/ b! p( X5 }tvb now,tvbnow,bttvb轉自--飛華健康網
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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