六色食物一天不能少
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我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
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# {6 _7 c" F# N: c \) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）
! @) L$ d# }/ @7 k! M 評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。! j# ~9 x; H) H' b* A5 z
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
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% F1 z9 V# A8 r6 |% W. f 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
- N. J' r) O8 h* b5.39.217.77:8898 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。
0 f1 n! A) j4 s) u. G3 f8 Z 提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。公仔箱論壇, H( j' o, N ?4 f# a q
黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
) A. j# t6 T( b! F `4 i公仔箱論壇 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
; R% i5 Z6 w3 D 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# K4 N5 X2 [* L; B( M
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紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）公仔箱論壇) U* ?4 ^# G/ v8 F" U. T( t
評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。
/ a) w7 t$ o& x3 a* k5 o4 Z( dtvb now,tvbnow,bttvb 提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。
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% h0 ?/ L0 k. E0 `) L$ j q" s 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）
. i! \6 K5 C* d, vtvb now,tvbnow,bttvb 評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
0 y; a" m5 a3 _8 J8 @公仔箱論壇 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。公仔箱論壇4 }0 p$ O" w | v* q% p; h
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黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）
# G2 N1 @! p. J: stvb now,tvbnow,bttvb 評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。) w6 n1 L: m, Q* ?
提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量5 s. x, B% r, Z3 Z
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轉自--飛華健康網7 a2 ^' x( z) y/ Q
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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