+ L! @# `% b( N5.39.217.77:8898
! A2 t# r5 y) H5 O# T1 J. o4 j熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。5.39.217.77:8898" ~0 `& J7 g' A b7 q- B8 N
9 b# k0 Q' k7 o5 F如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
0 Q5 d4 o6 ?% Q4 x公仔箱論壇% E$ b% i5 `" ]+ e3 {$ F, w
而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。公仔箱論壇7 m, N; j# Q) \: {5 C, c
: V1 V k' ~! p! e/ C0 K/ r& a% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。 G; `3 R' S2 n2 Y7 ?7 g" |; Z+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb# G4 q& c9 n+ `8 Z- l' t3 W
但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 U4 c7 J* _1 [, {
" d- x* f' v. g, {( @
去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。% |. b" ?& G0 y% F) x4 j. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- J( {* X$ h' z7 b3 H
*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm公仔箱論壇1 i- M @5 j) V& B
+ V0 G0 d1 [* j/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)公仔箱論壇& t0 R2 S* N7 D$ O: q
麻辣海鮮飯$689 F* u. J c$ ?4 T5 u' p4 P1 b# V+ h
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
' b, m$ F' O- A) m8 x野菌鵝肝飯$680 w9 A z% ]( W9 n3 b- y2 S
黑松露龍蝦飯$85
9 V" f/ d8 h3 |! {0 I+ ?公仔箱論壇公仔箱論壇, _4 P' ~7 G0 W" [& J6 _. r( O1 @- l
紹華小廚+ g" i# T5 `; B6 G) l
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
/ X; ?( e) `5 `tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
| 