5 K8 `) X7 y8 ~- h) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ f* \/ r! f- s
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肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
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公仔箱論壇4 }+ D: z6 X; P- p
材料（3﹣4）：
' S0 k' x# i4 ^3 U* H" Q+ k3 i公仔箱論壇排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)- }# E* w2 }. g8 t! ~# A9 t0 O
肉骨茶湯包 1包
$ v1 ~1 N6 C2 R0 b( W: ]- N- p; z! vtvb now,tvbnow,bttvb水 1L$ X( z! b9 j. l0 f; K0 Q
薑 3片公仔箱論壇1 Y2 b' a7 N& h! G$ p; p
蔥 3條
3 j7 G6 x$ s& P# J2 S, Z5 i5.39.217.77:8898蒜頭 1隻公仔箱論壇) D a4 {1 ^: V) ^- j2 V- K& h
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
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. }; R8 N1 e+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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% \' o, T# F/ Z5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: h' C; E2 E* R2 z1 F
老抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% N1 y8 q9 f" o
鹽 1茶匙
5 ~/ F# c# i$ @7 J9 T8 k/ R1 [' _5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 R: d5 r3 n2 j& U
甜豉油調味：
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老抽 2 茶匙
0 M. t& U* ?' B1 S! [0 y公仔箱論壇生抽 1 茶匙5.39.217.77:8898% `2 k9 }& G, T! m
糖 1湯匙# G: N2 @: U0 A; U: u
味醂 1湯匙
: N$ |. A' p2 q' w/ Y. w# y水 1湯匙5.39.217.77:8898- E, W$ l, f, S, ~2 j" ~, @
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$ l/ Z7 q, }9 e. o" }0 [) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用5.39.217.77:88988 ?& k/ D8 w) B# }9 [
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8 u2 g8 f( s* ?+ O" D, g5 _/ |& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘5.39.217.77:88989 p, a/ O2 U( E' ~: @5 b5 y* i: U- Q" x
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5 v5 w$ N: j$ W4 \4 A# {7 Q3 v8 C5.39.217.77:88983） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
r* M3 N5 f; ?" P% z: a5.39.217.77:88984） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
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小貼士：
5 {4 A8 [( A. \& r1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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