★材料tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ d* e, N9 ~, d( o$ ]
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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- s7 W1 z5 z+ P; v, }7 A做法：
* }# E* L6 ]$ s: g) I- z+ R6 i! G1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。8 I3 G4 a. r' W: T
& W0 i; U% f/ X1 z$ x! f* i5.39.217.77:88983.青豆角灼熟，備用。
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2 Y9 Q+ S+ O) Q% B, {7 W" z" s5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。1 V% ~2 t. a: @ C0 Q9 l
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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