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, s: S- J$ [6 P$ s/ d6 i, S麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。! Y& O! g6 a! M
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！公仔箱論壇+ q C' K8 C% T
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/ q* B& W/ ]8 ^/ z' J) s, B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R: X! G, b r' \9 [% V( a; a: b
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（二人份）：
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$ T% g& g" f$ P' f3 `- ?免治豬肉 150g
% M) W$ S9 s4 X. {公仔箱論壇豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 G8 t! ?- ]1 B7 D
蒜蓉 2茶匙 公仔箱論壇 T( Y* j1 ~; `' b# K2 Z
( V6 _: r, h/ a2 X4 Q; atvb now,tvbnow,bttvb青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) 公仔箱論壇( x) L0 u3 a6 p) l; J- q
生粉水 少許（埋獻用）
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. d. x2 J- I( R5.39.217.77:88983 {( m* Y( {+ b ~" w' X, Z
調味：
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6 Y3 |% j# R4 D5 m! L' @. F+ s5.39.217.77:8898豆瓣酱 1.5湯匙
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5 `4 A% y X! h/ ^( V4 P6 Wtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉5.39.217.77:8898* A- }& B- j$ F& h; W. h
1/4茶匙
* R4 S. N( W$ k* y# p1 Y雞粉 ½ 茶匙
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: |1 p; e' y1 K# m5.39.217.77:8898蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 j) W: W2 ?1 M1 t) v
桂林辣椒醬 1茶匙
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# N: c! j6 C& U- G& `, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
% Y* |$ T0 h9 @/ y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4湯匙 # _* X. K. ?# E* }
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：5.39.217.77:88987 T* e" K8 q0 e* N6 x- a
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 公仔箱論壇- Q- R1 a$ ]7 ^. P
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 公仔箱論壇) n7 X) A' d/ ]
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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, N! H2 p% @1 @4 d1 g4 a( d8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，5.39.217.77:88984 c4 t4 {0 J/ S
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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