[中式食譜] 番茄蛋花脆皮餐肉

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材料
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$ e$ ]* ~% o" }5 I公仔箱論壇番茄蛋花汁料tvb now,tvbnow,bttvb$ m( |$ e; I, p4 o9 g
番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許
2 \' r0 z0 q6 F1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 a0 e9 q% ^# s

+ J9 a3 L' K5 j  [; d做法公仔箱論壇+ [$ b# E6 b! n8 j0 B2 ?
1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。
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. Z! V) w- \8 m/ [5 e公仔箱論壇2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。公仔箱論壇$ p( y8 P7 v8 D0 Q+ C+ X
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3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。
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4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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