， 描述： 增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥
 | | 西兰花：一个（中等大小） |
 | | 咸蛋：1个 |
 | | 草菇：100克 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 白豆腐：一大块 |
 | | 鸡高汤：1碗 |
 | | 水：4碗 |
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西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是“绣花枕头”——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。tvb now,tvbnow,bttvb/ T" L# B* S* y3 l# v$ ?2 s
（3－4人份）公仔箱論壇7 B+ i8 Z/ A0 |9 s3 X
做法：5.39.217.77:88984 i( z7 z: z& z7 S) k e2 ?
1. 西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；5.39.217.77:8898, E8 V1 D; v0 O+ j+ m, N
2. 咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；
/ i9 ~- v. s4 `3 J2 c5 t5 {tvb now,tvbnow,bttvb 3. 豆腐冲净后切成小块；
4 U( j+ r- H! h5 W/ i" d) V 4. 煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；( u% m& h7 |' o; z+ F: `- l
5. 倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。
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增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥。: P* }. A1 Y; D% w( g6 o; L6 ?
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1. 淡奶又叫花奶、奶水，是一种蒸发浓缩牛奶，奶香味较浓，很适合为西式浓汤提味，也是做奶茶的最好选择。盒装淡奶在大型超市有售，有不同的牌子供选择。8 f. f2 [5 c2 b- @9 b
2. 西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫（菜花也是如此），所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，除虫去农药。 |
發表於 2009-2-15 12:07 PM
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