竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。公仔箱論壇. ?# C1 W. ^2 W' w) A& E7 I V
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材料：公仔箱論壇; Q" G" o. p1 L9 k6 T
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
5 k& R3 G8 d5 v8 l" Gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.77:88984 a4 I8 q7 u; Y/ v
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；公仔箱論壇' M6 t! }% {4 A# W. Q
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
`6 [- u. I* I2 e4 Z6 L( ?9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；# @- A9 l. D+ t+ d Y
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。公仔箱論壇 I5 I' {8 f5 T, M5 `
功效：公仔箱論壇9 v3 w. d" ~# a1 t/ x$ a* X
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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●靓汤心水5.39.217.77:88984 a( A' \% `4 z! `; x0 p
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb+ m) d" e h8 Z: H/ @
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
. }+ t- [* K1 `4 utvb now,tvbnow,bttvb 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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