竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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材料：
M3 U3 D7 s1 X6 w+ Y. e竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份tvb now,tvbnow,bttvb8 F$ x4 o- S3 l
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 B) ?! g" s' D
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；tvb now,tvbnow,bttvb, _4 |! Z; R6 c+ ^* [
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；/ f, Y' v7 `$ d8 _( V% K
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
' y. o$ ^! {( J( H 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
% M5 B+ _4 q% x1 H0 u0 g4 u8 O5.39.217.77:8898 功效：
3 G% g# y) p, C2 P/ {, A* ? 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 W$ Y" Z! N4 {
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●靓汤心水
$ E; A0 F8 c9 A" z' L公仔箱論壇 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。4 ?6 W( S7 Z' V& e
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
7 p( G( u- _6 a$ B( b3 S公仔箱論壇 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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