[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

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骨肉相連 6 u% S$ W# d6 o7 k8 d' K2 t$ s
首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。
/ T8 ]1 s, {3 @9 E+ K6 K- ^9 g原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
" S1 `7 B2 ?- E6 ?6 r做法：
) ~4 |+ {  d/ @% {  V! z* _" \- h0 m1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 " E, v! v3 k* C2 w9 C3 B% `% p( g/ T
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
1 O1 B8 A, p1 t$ g. _: I; t) r9 V3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p( j% I" B% L. Z
4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
  f) E) X. D$ }4 x5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x& i% o' A& {" P6 Z* u+ Q: E: R( A
6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。