[甜品] 櫻花啫喱

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5 ^+ F; d: H/ B% ]6 ]5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇2 i9 |+ i$ G0 S) I4 `! b
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
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4 s- b4 o# @& y' z0 s) ~4 ^: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 Y3 ?4 R4 Y% s+ l2 j
做法公仔箱論壇9 t+ {; @1 y. D, d1 E
1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
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2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。5.39.217.77:88989 E* d9 ?+ x: ]  @) v
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3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。公仔箱論壇( r- I$ ?& ~! _* O

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% F5 R, {- g) U: l& Y3 G2 D3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。