[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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! C9 ?- ^- ^4 itvb now,tvbnow,bttvb材料
7 d$ c) c; y: g+ S; d" w: W生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料
2 L3 e) E+ L3 ]% ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克公仔箱論壇. @3 m, i+ ~: z4 b; e- r

9 L$ C% l" _; d  G. t+ y( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% U: f: U# r0 X% j+ h' d+ [/ i. g* l
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 u# y2 D5 x5 l% _
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。tvb now,tvbnow,bttvb. i! O1 l+ f6 h/ J
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。8 |- [& D7 L% j) F

& @7 V* i( y* k& stvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。5.39.217.77:8898, r9 q: H+ E9 v. j9 W! S0 Z
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。公仔箱論壇6 g8 s- ?* S: y

. F% t8 ]5 u$ P0 {, n/ D. A% T/ Btvb now,tvbnow,bttvb貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。& b, w: B" O3 }6 O
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