[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ N+ W' I/ \8 {' q$ s
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
% h  o- r6 s) _! P% v( g' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; u; u! o( P/ P& v/ N. a; y" n2 B
汁料
* R, d# }$ C3 N6 B5 }1 e7 B2 dtvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克5.39.217.77:88983 R' V8 D% W7 U- |0 R- Z1 h" k5 u

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做法
4 p  p* }. R  u5 E4 T% V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。4 r. ^2 Y0 w9 K7 n

7 z7 Y  N' h" [. t5 G) t4 M7 @- Z2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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/ @/ l- @( L' y, I3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
& c; }0 T' k! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N9 p6 y2 z7 E' T0 D9 O* p公仔箱論壇貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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