[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料
9 ], [* r! [% k- M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料
1 w) O  b3 B, c; N! C5.39.217.77:8898雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。5.39.217.77:88983 o6 D. \7 L% M3 w1 Y, \

/ v7 i3 G5 o6 i1 D5 ~  \$ y( w1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。公仔箱論壇/ `: ^3 q% ?8 l5 t
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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0 B3 {8 E. m7 J8 h8 f" C& F/ E8 R# ytvb now,tvbnow,bttvb4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。* G& y% U5 o! W5 V5 |$ f

5 A) V1 A7 Y: _$ G. X) ]: P+ W1 O貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
- S9 R- N2 D- k9 e& _& S4 Q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. x. m+ j5 n+ A