[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。公仔箱論壇! C0 E( v+ ]- d0 {
　　（3-4人份）
2 G1 H" u; I5 o$ |! ?% a7 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　做法：9 ~+ B% J8 X7 x6 I7 V
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
  R6 u( D% E! c2 R　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；5.39.217.77:8898: F1 W  n9 i3 C. T
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb$ k, U/ a. F: Z& d$ u
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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. K6 ]$ V3 J9 \% p' ^4 q& R2 Y& q公仔箱論壇　　功效：5.39.217.77:88989 ], E$ \  c1 s- r! g
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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　　●靓汤心水8 u  r: I0 \. P
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。