繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！ 公仔箱論壇0 f4 G+ E8 {. I, o
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杏仁奶 美國常見營養飲料 5.39.217.77:8898) ?$ v( J" l0 ?- B& {9 w
+ l& ]! o5 n) c: u7 D; _8 L6 g* }tvb now,tvbnow,bttvb看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。 公仔箱論壇( v8 _2 W% f2 p+ U% L5 u
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而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。
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d! u' l- D+ R- K9 {' t5.39.217.77:8898杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓
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" j1 i, ?# b, v3 C3 m/ [1 K# B, a% V6 c杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 {# q: n* b* ]3 K
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杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。 C i# {, R) e4 i! \ Q
; C- d. m0 I" d3 Q& y* Z公仔箱論壇女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵
6 B# N6 G o5 \# B! h FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# a) J3 s- x, E4 z/ d
以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。 2 L: C# \7 B3 P9 J2 @3 B
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含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。
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+ Q" {$ j5 {& `$ w' W; S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 [. S3 Q7 d* u2 A# H
杏仁果 1杯
: l8 J* B0 y* \, u9 l/ l2 vtvb now,tvbnow,bttvb水 4杯 5.39.217.77:88980 S4 ] ^8 ?: H5 `% ] n
濾紙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# P& f5 A: X* K% s4 ~
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作法 3 Y4 Q9 f. Q+ g3 o' H- E. |; R8 K
STEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。
( M$ L6 y1 [: I2 N9 v2 B4 kSTEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。 + v" ~. u" x; H& l! q
STEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。 5.39.217.77:8898, U9 e, ]# _! O4 g) J
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
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