[中式食譜] 貴妃雞翼

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3 t1 e3 b& V3 W6 X( e$ K5.39.217.77:8898【材料】：  
! |+ c$ g  Q2 V/ o/ h雞中翼10只
( j8 {, W/ [' ]& Q" p5.39.217.77:8898紅蘿蔔片
8 B7 v% \" J/ a; s' G6 B5.39.217.77:8898紅葡萄酒
1 m, g0 ~& ^3 L" S+ E; L; E& U. x公仔箱論壇生油各50克
+ H% e; ?; v" K$ |- h6 I2 C" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖公仔箱論壇7 z  Q$ G) Q; j3 Y" V" t. k
鹽
( V. Z( c+ F) r# t' R+ N0 {% @雞精
' p. i4 c: Z/ _8 c4 D$ R! K5.39.217.77:8898胡椒粉
, U: e' s8 d9 G% h, V& N生粉適量3 t. E' g0 ?1 ?4 @# \: J# F
料酒20克tvb now,tvbnow,bttvb# G7 A* X9 `- G
麻油少許5.39.217.77:88984 Y1 K5 D' n+ m) U
薑片蔥段各20克。
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+ D5 V  S6 d4 n2 F1 |4 b【作法】：  5.39.217.77:88985 D' W! u; p, H. y0 }/ _" X. B
1.雞翼一分為二，洗淨，用鹽、胡椒粉、料酒拌勻醃30分鐘。 公仔箱論壇0 k$ h9 {# P! Z% f: U7 J& s2 j
2.燒熱鍋，下生油、薑片、蔥段爆香，加雞翼略炒，加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽，大火燒沸後改小火燒至汁濃，加紅蘿蔔片翻炒。加入生粉勾芡，加麻油、雞精炒勻上碟。