[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃. n% n! r3 \5 q4 M6 ^) U
越南大頭蝦 1隻- f4 j( G: b: D7 |: J3 Y1 J3 b) S
紅燈籠椒 半個
( _& F: f/ g' _% ^* L( q( y& p1 F生粉 半杯
# G6 P& r) M( dtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 適量, j0 w" U6 Z  ]7 o, ^
蠔油 1湯匙
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。& Y& q: B$ e$ g# V! B& J1 W4 K  d
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
6 a7 \( B  p2 s. |  }" k5 X, e1 tStep 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
0 u# u2 Y4 ?9 T" ctvb now,tvbnow,bttvbStep 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。