[甜品] 千層批

甄華

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1 S, f' y9 I/ y* e6 S/ E5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! `- n4 t. f3 k1 f4 s' [
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起酥片         20片公仔箱論壇  ~5 L3 f9 H8 Z3 q. Q- O

7 c1 a8 L* y7 a3 C' {/ stvb now,tvbnow,bttvb細粒冰晶糖         適量3 \9 \$ v6 X! B4 v; w7 i1 M

# S+ e4 ~( G5 H2 b0 y" k$ I0 `' ltvb now,tvbnow,bttvb乳酪慕斯餡         500公克
; V8 T  C) o7 I, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 {4 Q) t4 R% s$ L& |6 m+ E
紅醋栗         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 h" x' T3 O5 f( F$ j4 {

8 i0 @1 @) D) Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】7 a& k# }. S7 Q$ b

, q+ S4 X3 h) N6 j5 M, i& p" K5.39.217.77:88981.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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0 o+ v( i% f5 v% C% O公仔箱論壇2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇# w& r! }5 `+ `4 F, S

5 G$ j7 T) F( c3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
1 K& T- i" b$ l/ c' |2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K1 e2 F" o( R8 ]5.39.217.77:88984.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
$ O( Q9 r1 D1 O0 J7 {" S9 d
6 F1 }! b) f8 l" `+ P- U* D5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。