[中式食譜] 日式汁煮昆布蒟蒻

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炸豆腐　　1件（切厚片）
) H$ C5 S7 `; k$ Z' H& K3 a乾昆布　　20克
8 t! m4 v1 W* m# m蒟蒻　　　1件（切厚片）& k0 M7 ]7 E) k# m: U. l* m
日本湯底　1.5杯
* k$ C* H/ v# z9 M) C8 D  X清酒　　　2湯匙
8 _7 C7 |+ ?  K: g2 s$ l1 |. h5.39.217.77:8898砂糖　　　2茶匙
1 R. v& J4 o6 j3 j3 Y& V8 x公仔箱論壇醬油　　　1茶匙: D6 i' [7 R4 L$ o3 I0 |$ R
鹽　　　　適量
2 o  I7 J9 O& A7 U0 C$ G公仔箱論壇（2人份）
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製法
3 q9 I& I: D0 U9 h5.39.217.77:88981. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。2 p) |% s6 {; P
2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
! S4 [: F9 m9 Q$ I) p+ p3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
( a7 ~4 t9 z3 _" p# A( z4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。" k% g7 d0 Q$ q2 j5 c+ @! |
5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。