O" H" P: j& y2 t, C# stvb now,tvbnow,bttvb番薯車是功能性最多的小販車，小小「蝸車」，五臟俱全。0 h/ J4 p i' \$ N5 v1 k4 M
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手推車是小販們的戰友。這輛不過三呎乘兩呎的戰車，淋漓盡致地兼具工作、陳列及銷售功能。不同類型的小販，又會各自為戰車改裝，原則不外乎是實用、方便及增加銷量。小販們雖然沒有修讀過設計或市場學，但社會大學教曉他們打造小販車的概念，讓他們的戰車，看起來就是那麼聰明而實用。人車合一拍住上，在有限的空間內，展示小販的專業。
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經濟學人的番薯變形金剛 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N. L2 g- X' v4 _# h
財爺說要引入food truck，坊間輿論立即就反駁，香港的food truck早已有之，而且車款多多，性能各異。其中番薯車便是小販車中的變形金剛。不只展示和買賣，就連生產也在車上進行！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% X E6 D5 ^: @
# h6 e# {& y) K1 l$ R: \5.39.217.77:8898陳永南的番薯車便是當中的完美範例。公仔箱論壇- M6 l4 y# J1 d) K! l
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他的戰車共分成三部份，最左邊是以泵氣式火水爐作燃料的大鐵鑊，用來炒栗子用；中間是一個三層抽屜大鐵櫃，正是煨番薯的工場；最底層用來燒炭，上面兩層則用來放番薯。鐵櫃的表面仍有溫度，正好用來放煨好了的番薯，上面再蓋一個麻包袋阻隔空氣，用以保溫，讓每位客人買到的番薯，捧上手時還是熱呼呼的。& Q; B0 F$ M% z* T% j8 U
5 ~- o6 \& s& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~2 `& Z; O# r/ htvb now,tvbnow,bttvb1.左邊是炒栗子的鐵鑊，大鏟一炒，那香氣就是檔口的廣告。& A8 t4 s/ U# T+ i0 D% Y; A H
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5 @/ P( M+ s" H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以麻包袋蓋着番薯，可以保溫。
4 J: K8 o/ j: P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 w- x e5 ^6 j3 `" ]
+ z) z1 b# M8 M8 C% mtvb now,tvbnow,bttvb3.番薯旁邊另有火水爐蒸雞蛋和鵪鶉蛋。
& S1 F8 a7 C, Q; C, c公仔箱論壇5.39.217.77:8898( Z/ ~/ q% i$ q. z
, L* T4 | _) G0 B/ T0 y公仔箱論壇4.上兩層抽屜用來煨番薯，同時可煨二、三十隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 T* O5 z& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# W( b: x, b: S
I2 [" K: m; D/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.在車底加上彈弓避震，車更耐用。
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* X8 A( Z1 Z [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 x: I6 j& d1 J
6.把手位放有磅和栗子桶，更省地方。
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0 x; D. g5 R3 ~/ t6 O5.39.217.77:8898裝彈弓避震 加速夠抓地
. I. v, Q6 V0 {+ Y: i# G5.39.217.77:8898至於磅和栗子桶，小販通常會一併放在鐵櫃上，但陳先生卻特意在把手的地方，加建兩塊鐵板來放這兩件用具，「如果把磅和木桶都放在上面，要用時便得伸高手，為了遷就這點，車身就要做得比較矮，可以煨番薯的地方亦少了。現在我把它們不礙事的放到旁邊，中間可以展示番薯的地方大了，將可利用面積推至最大，對於生意銷售有幫助，利潤會比一般的番薯車高。」陳生為我仔細解釋，話說得像個經濟學人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F1 q3 N. g4 P4 S& w; M: S) `$ W
; k5 a1 b5 Q, B2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了讓這麼巨型的車可以在街上行走自如，陳生還特意選用大直徑的車輪，而且車架上都加裝彈弓避震，推起來起步順暢，加速反應快，而且抓地力強，轉彎不易飄搖，就算使勁炒栗子，車身也會跟着搖曳，避震力強，不傷車身。
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$ Z9 Z; `1 Y0 C! z2 p. b公仔箱論壇車，尚且如此講究，對於自己的貨，陳生就更在意了。陳生賣煨番薯已經七年了，對每隻大番薯瞭如指掌。每年九至十月開季，他先賣俗稱雞蛋黃的深黃色番薯，到了聖誕前後就賣黃色的番薯，最後是隆冬時的紫色番薯，直至每年四月左右，番薯不再當造，本着不靚不賣的精神，陳生便收爐半年。
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三種番薯各有捧場客，雞蛋黃的陳生最為推介，入口又香又糯，甜味濃縮，不過因為煨起來體積縮得多，愛買的客人很少，一般客人都是偏愛黃或紫番薯。但無論那一種，陳先生說，都是要以個頭大而偏長形的為好。而且煨的時候要講究。有些人貪快，會把火校得猛猛的，番薯便易燶，掰開來皮肉相連，沒幾口番薯肉吃。陳生說，好的煨番薯，就是「該煨」！所以他每天清早煽好炭火，放好番薯之後才去飲茶，飲茶回來了再把番薯上下左右前後都轉個位置再煨，前後差不多兩小時，煨得通透才賣給客人。所以他的番薯總是皮薄肉厚，肉質黏糯，糖份濃郁，叫人吃出一份專業。公仔箱論壇3 ^# ~3 K0 D5 u! \5 A9 w, H$ R9 |* c8 U
$ p+ K& i0 u8 a2 N* U+ h8 ~. l! n1 j地址：北角錦屏街
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! B, ~% G3 P( S9 _. W: _9 b: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 W; G; S. v/ U" Z) z* i
朱仲華的戰車，真的是一架車。
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: t' c* U9 k+ A5 ^9 f2 c, L. Z0 N- e0 \3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港的小販牌照中，只有流動冰凍甜點牌(俗稱雪糕牌)可用電單車來販買。一輛電單車，旁邊做一個雪櫃side car，讓甜味可以四處傳播，好不有型！5.39.217.77:8898" C, P1 S1 G) Z8 J
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從前朱生用的是VESPA，生產於七十年代，是架古董車。有型歸有型，但維修麻煩，又要用柴油，還是手檔車，開起來比較慢，比較巔簸，上斜無力，於是他在今年年初正式換了部車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 r/ _8 T! c2 N1 S
8 X% U# f+ H3 P/ u0 U1 G6 Ntvb now,tvbnow,bttvb自製沙冰 學生最愛
; W# U! G' v' Q) w換新車不簡單，因為要請工程師改裝，讓車身夠力承托side car，又要加裝第三個車輪，再經過運輸署多次驗車。新車是全港第一架新雪糕電單車，是台灣品牌SYM，灰黑色一樣型格十足。改用自動波，開車更輕易，豈不是可以感受一下飛車的感覺？「開雪糕車不會太快的，因為有side car，開太快會飄，平常都是開五十公里左右就好了。我們不用快，只需要到目的地就好。」朱先生說。
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& r& w7 j+ R4 [ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的目的地，是星期一至五的何文田學校區，星期六日學校放假，他便到尖沙嘴天星碼頭開檔。比起其他小販，朱生的靈活性大得多了。5.39.217.77:88986 p! I* L1 ^. f% D8 x
4 h( i1 }, {. D& A' b公仔箱論壇別以為雪糕小販只是賣賣甜筒糖果，真正的雪糕小販還是可以很專業的。5.39.217.77:88988 x0 U: \3 r9 _$ r
) s! g5 g+ ]0 r8 B朱先生為每樣零食都做了價錢牌，一目了然。很多最新款的零食、雪糕──譬如說雀巢新出的「爆珠雪條」，我身為飲食記者很慚愧地聞所未聞，朱生卻早已在賣。還有學生們嘴裏嚷嚷的「紅茶沙冰」，叫我搔破頭，原來朱生知道學生哥愛吃生冷，便把各種飲品都雪成冰，到學生買的時候，紅茶便變得像沙冰一樣，還有多冰和少冰選擇，非常細心！/ S' K! f- i h! [3 t0 U
3 }' I; Y9 q3 b/ t朱生賣的零食雪糕還特別便宜，「因為不用交租，牌費又有雪糕公司代付，就便宜一點賣給學生了。」他的雪糕車檔口，最貴的東西不過是$8的甜筒。
$ `$ s x- G- A( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# L5 I1 x$ K9 K$ t
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雪糕車最特別的是有個side car，正正就是放雪櫃的地方。
/ p& \! g5 F6 N/ |* O1 U5.39.217.77:8898公仔箱論壇; h9 B! z, N6 J5 {% j% e$ j
- k7 F+ A6 t1 K5 w公仔箱論壇 把紅茶雪成沙冰一樣，是小販的細心和專業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x8 D0 U8 }& P) I) l
9 B- P* l, {5 c- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. @" y# L! S) _# Z
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地址：何文田巴富街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 ^9 v6 i/ d6 d
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七彩涼果陳列室 & x3 V4 v% i) D I! A5 C
林國洲是個當櫥窗陳列裝飾的料子。他的涼果車上整整齊齊的陳列了二、三十款涼果，紅的黃的綠的橙的，顏色間隔分明好看，路過看見就被視覺勾引了嘴巴，吞吞口水買些「口立濕」來吃。
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: F. c0 ^+ q& q' ^' q7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的涼果車是自己設計的，十多年前的作品，也花了萬多元。車架還是一架手推車，上面卻用木和夾板做了一個梯形的櫃。「做成梯形，便可由高至低一目了然看到所有涼果的款式。」林先生說。他的櫃子上特別設有玻璃，無非因為涼果味重，易招惹蚊滋蒼蠅，加上了玻璃，客人便會感覺衞生可靠，生意自然更好。
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- o5 u, i1 r; @; b# t5 Q7 _- v5.39.217.77:8898林國洲的涼果都是自製的，無添加味精、糖精，吃起來就是順喉。5.39.217.77:8898& D! R( m. M# b( P X- T
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* E0 b* h% U$ t( t7 a公仔箱論壇林國洲賣涼果已經四十多年，大部份涼果都是他自製的。
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車底有一暗格可以存放雜物。5.39.217.77:8898. k" n, C8 v6 u
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設有玻璃蓋，誰說小販不懂衞生？8 Z. q' a, g9 N! l9 M2 h! @6 x3 \
7 j) ^/ x/ Q7 z( ktvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴厚福街公仔箱論壇6 _; d/ m3 [7 r) u. R
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5 @9 [. Y/ }4 |: X l& V5.39.217.77:8898茶果花車周日出巡
# i: d5 ]6 S- Q8 w3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若果說之前的小販車都是以實用為主的「家庭車」，那周婆婆的茶果車就像是農曆新年打扮得花姿招展去巡遊的「花車」。公仔箱論壇/ M I5 P- n( n g" y' D& N
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她的小販車同樣由手推車改建，卻用角鐵加高做成了一個三層架，每層放了三個粉紅或粉綠的膠籃子，每一籃子上又有膠牌寫上了茶果的名字：雞屎藤、紫薯紅豆……在把手部份更掛上了招牌：「靚媽子茶果」，非常醒目。
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7 e( C! m. [* I. o, u# @$ i4 H: o5.39.217.77:8898我跟周婆婆說這車靚到不得了！她笑說：「我自己設計的！如果只放幾款茶果，就唔吸引嘛！我這樣放了近十款，你隨便有三款啱食我都有十蚊賺啦！」好有生意頭腦的婆婆！
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8 N: ?" B& q) i% h+ m6 i5.39.217.77:8898婆婆的茶果都是手做並以炭火蒸成。皮煙韌有彈性，餡料多。自創的三合一款式，例如艾草、花生、芝麻三合一，一次過滿足你幾個願望。
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周婆婆的茶果車只在星期日出動，耀眼多彩正好適合holiday mood。
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4 V# K1 f, i! Q. }6 `5 r公仔箱論壇雞屎藤茶果3個$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. m- p \: @! n
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南瓜合桃茶果3個$10
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發表於 2015-4-4 04:34 AM
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