[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。) F! c$ v, F4 U1 w5 \8 ^# n% }/ P
原料：豆腐300g，蠔豉
$ ]3 c2 _# j4 f1 G, {& n$ y5.39.217.77:8898配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb( r6 S& [. M# I
做法：
7 i1 V7 y7 \$ ?; n公仔箱論壇1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。tvb now,tvbnow,bttvb5 J# {) L' I+ A8 c7 Q
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. [) q% V8 D: s" q3 C* u! q! T' _
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。- H$ a0 u7 [4 E' G' n1 K# J
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
8 ~7 V* G. N3 o0 s' [tvb now,tvbnow,bttvb5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。公仔箱論壇" a5 Y: }6 f- h4 D, `
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
8 c) {! S" @+ J' B4 W  B" w# a% {5.39.217.77:88987.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 L. q6 J: ~& Z1 A' g
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。