《材料》
1 [, g1 G8 Q! d. c5.39.217.77:8898盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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% o5 j. C V& E# I6 T2 Z5.39.217.77:8898《做法》tvb now,tvbnow,bttvb; S% @6 r# b) V6 S7 E: @) w
1.滑豆腐切大粒。
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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E: G- O& Z5 k5 btvb now,tvbnow,bttvb3.另煲滾水，下蝦仁汆水。tvb now,tvbnow,bttvb1 s- S5 E+ w' g* p, W
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。公仔箱論壇5 j6 E! n f3 j. d2 ?3 _' }4 Z
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。公仔箱論壇( E: X" K* [; ~8 m
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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