[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚
2 a  G9 u# }$ |! Z  w" }5.39.217.77:8898輔料：五花肉、冬筍、香菇 2 ]5 J( g. g5 D2 D
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 / h: r, G' ?* r/ H" w1 \7 ]) ^# s: T
烹製方法：
3 _8 F0 a* m8 N+ j8 m( p% A8 R# Ftvb now,tvbnow,bttvb1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 3 e, W+ w( q" b% T
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
1 d- B  S$ \  n" g特點：肉質鮮嫩，造型美觀。