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3 w1 @# `* |0 o4 N5 @5.39.217.77:8898材料3 g% { I" b! q# S! b
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量0 w! a% a9 u, ~: A
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公仔箱論壇3 j$ _+ f1 L9 X% {
做法
! |* v9 ]! z9 F/ i# _tvb now,tvbnow,bttvb1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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, |) h& Q7 o4 g2 M2 j2 E公仔箱論壇2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。2 s+ g4 w4 \: U X+ q" ^2 X
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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! Z" Y( A/ ?1 B% D; B6 J公仔箱論壇4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5 t- |) S' f+ b; Z J3 U, X6 L5.39.217.77:88985.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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