[中式食譜] 欖菜肉卷

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( q. z  T/ E6 S& V  Z材料
$ A  x9 I6 r5 B- @豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% n, C5 N& u* X
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1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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+ j" E9 W" w7 p# }- L( A9 b2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。
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) w8 J! U2 t3 N$ b1 k' X& w( @! R8 F$ `5.39.217.77:88983.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。