竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一,清热下火、生津止渴、润肺排毒,是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品,方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜,更具风味。
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材料:公仔箱論壇8 T% E0 d4 e4 {; O. A1 y
竹蔗:半条(约一斤多)、茅根(干、鲜品皆可):50克、马蹄:10颗、红萝卜:1条、糖冬瓜:75克、水:8碗 3~4人份tvb now,tvbnow,bttvb8 F8 e+ N# |& _2 t4 M
做法:1 G: Q9 }! J$ L) _
1. 所有材料洗净(糖冬瓜除外);5 `# z) o4 N# H$ C( D! b& m
2. 竹蔗切成几段,长约7、8厘米;每段在分切成4条;
/ O' s: B3 ~4 }8 C2 V' J4 l a公仔箱論壇 3.红萝卜去皮切小块;马蹄去皮;% @0 e" e- F4 s: z1 D$ [* X
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,即可饮用(茅根、竹蔗可咀嚼吸汁,其他汤渣可食用)。
* A. n. T% I9 r# M5.39.217.77:8898 功效:
2 }; a2 L# N3 b9 g8 P7 U# Z8 B 清血热、润肺生津,止渴利尿、清肝和胃;祛积聚体内的麻疹热毒,尤其适合儿童饮用。公仔箱論壇% Z9 u& U" h1 b
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,如果有呈淡褐色或红褐色,闻起来有酒糟味,则是霉变,不能食用,否则可能引起中毒。5.39.217.77:88981 q, w% D/ o+ ~) b
2. 茅根是白茅的根茎,功效是清热生津,凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有,则到干货店或药店选购干品。
) E( Z4 Y' J' n* k' t- h% ] 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成,清甜可口,有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜,喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |