[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 _) ^0 h2 L+ X, \
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。/ d) ~9 W/ s5 f) E* ?3 j5 R
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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; m0 ?- e8 k# `3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 Y, F0 u* N: b( d# Y' v

# E/ j6 {0 e: C& e' U- ^公仔箱論壇4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 5.39.217.77:8898/ \7 g' ~: ^5 E- _: X) t. k