原料：
T M+ Z9 _* c' U0 _& ^公仔箱論壇鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
% {8 D1 j7 I7 A1 M9 T& @1 |tvb now,tvbnow,bttvb小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。5.39.217.77:8898, Y2 s! E9 I; A0 l# \8 @1 p
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做法：% `4 Q; S0 H0 W# f0 r6 P l
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
, A( b) ?9 ~0 Q- L# h& ^公仔箱論壇2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。tvb now,tvbnow,bttvb- \+ L8 V, {2 E( H+ @
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。$ U' M- K& `, W' \
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。5.39.217.77:8898% Q- y8 b5 C+ w+ N
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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