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7 K q+ [' w; d9 w; H& U公仔箱論壇【材 料】
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雞翅 200公克
& T7 O+ ^% j& O4 h; b: y1 gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 S/ _% z. u4 r5 q P
蔥 2支
; G3 [, G' E- [4 q" G9 V薑 2片 * O4 b% b" f/ x9 [* o+ v: N1 K' T
【調 味 料】 5.39.217.77:8898" k' ? {# C" [& Y. c* Y5 {
. E8 J6 P; s2 w, d3 @2 d( c公仔箱論壇鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb h3 z( @/ p# n' [; X* m
細砂糖 1/2小匙
0 w( s2 k" V1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1大匙
* r8 y6 B& @3 }: H$ n- d香油 1小匙
. s; D) b% T q. j; `& p% G公仔箱論壇辣油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: v, U( T4 H; I0 u2 L
高湯 2大匙 - @( @6 ?5 E- l9 Z4 Y, P" a8 c2 T
【醃 料】
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鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 e& a2 q1 G4 X6 o& C, y
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Z- z1 x. n( L, Y# K
白胡椒粉 1/2小匙
9 V1 M5 r/ o6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒 1大匙
! E/ r% |, D- @1 s5 v$ |香油 1小匙
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【做 法】
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。4 U4 S7 o: J, F( y" Q
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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) R% h% M7 X. itvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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