下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
2 T$ r: Y6 M" }! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、胡萝卜5.39.217.77:8898, s" M- g- C8 e/ V3 Z* V0 S
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
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2、凉粉5.39.217.77:88981 c. H4 N: S8 M8 |* \/ j
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
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2 }0 A- t. [0 u8 Utvb now,tvbnow,bttvb 3、熏腊食品% E! B- A/ [0 [9 p( t3 f% }
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。公仔箱論壇' x, }$ a: K( T! N! L
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4、烧烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; P5 H, F/ ]- o/ J& _: a; X
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。公仔箱論壇- I! E5 v( R9 D( l
# j; o. X9 X i9 r: d 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。tvb now,tvbnow,bttvb' G; V8 |+ ~5 {- I; u+ x" Y
) K; i: o! V% l9 S- h# @公仔箱論壇 健康下酒菜的做法：
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+ j, k& x1 f" @% y2 z( ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、做下酒菜时宜放些糖
+ e% a( C# F; {% X5.39.217.77:8898 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ h! B* a7 ^+ a
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2、选择富含蛋白质的菜5.39.217.77:8898/ M2 _$ i" x' r1 P
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。( n7 X* a/ d! g' @! i; k& y
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3、备几款碱性食品
/ _1 K; W) \2 U+ s' o9 D0 G% P 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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