下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。" O& L0 r6 p* F0 k( h3 _7 N: W4 M
1、胡萝卜
/ q9 D8 @* N% _4 Y6 ]+ O7 B8 }' [, Ntvb now,tvbnow,bttvb 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。( ?6 W( ]7 P5 W2 s. b6 }% O& w
& ~# w1 f* T# \. B3 |2 L5.39.217.77:8898 2、凉粉
& c6 t6 W+ H4 \% w. w 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
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% O4 D( Y8 E1 c9 q z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 3、熏腊食品
/ R- A% ^8 ?6 s% \' h 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
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$ y" N0 t; h7 K% w @. x& Z: E公仔箱論壇 4、烧烤
' a( h1 f$ V4 o% E4 }' x/ q+ E7 N公仔箱論壇 在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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, J+ e# _% U& ]: @' }& p公仔箱論壇 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。公仔箱論壇2 R+ C& _0 i5 k
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健康下酒菜的做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 L2 {9 R/ ?2 ~* a
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1、做下酒菜时宜放些糖5.39.217.77:88981 {4 x+ V- c8 f6 U) o4 J; C
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: R5 O+ Y6 w6 Z( j; k) g
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2、选择富含蛋白质的菜5.39.217.77:8898. Z% ^" B8 m7 H0 p3 |
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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3、备几款碱性食品
# s7 `5 y- P) u& n+ | 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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